Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes.

Mélangez dans une terrine 500 g de farine tamisée

4 cuillerées à soupe de beurre

2 oeufs et une pincée de sel. Travaillez bien le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laissez reposer la pâte et pendant ce temps pétrissez un fromage de chèvre avec 5 oeufs

50 g de crème fraîche

250 g de sucre semoule et un petit verre de kirsch. Disposez la pâte dans un moule à tarte à hauts bords et copieusement beurré. Dressez dessus la préparation au fromage et portez à four moyen pendant une heure environ. Laissez refroidir avant de démouler sur un clayon.

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