Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes.

Pâte: 250 g de farine une pincée de sel

1 c à soupe de sucre

125 g de beurre

1 dl d'eau. Garniture: 1 kg de prunes

2 dl d'eau

100 g de sucre. Crème: 100 g de sucre

1 oeuf

100 g de poudre d'amandes

100 g de beurre.

Mélangez rapidement la farine tamisée avec le sel le beurre en parcelles et le sucre. Ne pétrissez pas la pâte roulez-la en boule et mettez au frais. Foncez-en un moule à tarte beurré et faites cuire à blanc 15 mn. Faites pocher les fruits dénoyautés et coupés en deux dans un sirop léger préparé avec le sucre et l'eau (2 à 3 mn). Mélangez le sucre l'oeuf entier les amandes et le beurre fondu. Retirez le fond de tarte du four garnissez avec la crème préparée puis avec les fruits. Repassez 20 mn à four chaud.

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