TRUITE FARCIE AUX HERBES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: marissa

Partager la recette (4864 votes)

354 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Faites fondre au beurre 200 g de feuilles d'oseille et 200 g de feuilles d'épinards hachées; assaisonnez. Farcissez 4 truites de ce mélange. Tapisser un plat beurré allant au four de rondelles d'oignons posez les truites par-dessus mouillez de 2 dl de vin blanc. Faites cuire à four chaud 15 mn. D'autre part faites fondre au beurre 2 échalotes hachées menu. Lorsque les poissons sont cuits mettez-les sur un plat de service chauffé faites réduire de moitié le jus de cuisson ajoutez alors les échalotes

3
à soupe de cerfeuil de persil et d'estragon hachés

1 c à soupe de moutarde

100 g de crème fraîche et le jus de 1/2 citron. Versez sur les truites.