VELOUTE GLACE DE CAROTTES sublime
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: flechelle
Partager la recette (4864 votes)
163 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les instructions de la recette facile
Préparation de la Recette:
Pour 6 personnes: 1 kg de carottes, 1 belle pomme de terre, 2litres de fond de volaille, 10 cl de crème fraîche liquide, 1grosse échalote, coriandre fraîche, 1 pincée de Cayenne, sel,poivre.
Coupez carottes, pommes de terre et échalote en morceaux.
Faites-les cuire dans le fond de volaille pendant 20 mn. Mixezau robot, passez au chinois puis ajoutez la coriandre ciseléeet la crème fraîche. Salez, poivrez. Mettez au réfrigérateur.
Naviguer par Catégories
Cuisiniers du Guide Michelin
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Recettes faciles et délicieuses !
Recettes de salade
Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !
Recettes de viande
Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...
Recettes de poisson
écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...