Recettes de rama


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GRATIN DE CHOU FLEUR AU JAMBON

Faites cuire un chou-fleur nettoyé et divisé en bouquets 8 mn à l'eau frémissante salée. Egouttez-le et répartissez les bouquets dans un ...

NOISETTES ENROBEES sublime

Pour 20 à 25 bonbons: 250 g de chocolat, 1 cuillerée à soupe de lait, 2 jaunes d'oeufs, 75 g de beurre extra-fin, 1 cuillerée à soupe de rhum, ...

QUICHE A L'OIGNON ET LARDONS

Pour 6 personnes : 8 oignons 250 g de poitrine fumée 25 cl de crème fraîche 20 g de beurre sel poivre. Pour la pâte: 250 g de farine 100 g ...

RIZ AUX ORANGES
RIZ AUX ORANGES de: rama

Une tasse de riz 3 tasses d'eau bouillante 100 g de sucre en poudre 3 oranges un paquet de sucre vanillé. Faites cuire le riz dans l'eau ...

SAUMONETTE AUX HARICOTS

Pour 6 personnes : 1 kg à 1 200 kg de saumonette 1 dl d'huile 2 oignons 1 gousse d'ail 3 tomates moyennes 1 feuille de laurier 1 c à café ...



Caviar d'aubergines pour l'apÉritif magnifique

Pour 6 personnes : 1 5 kg d'aubergines 250 g de yaourt au lait de brebis (grec) 20 cl d'huile d'olive 5 cl de vinaigre de xérès 3 gousses ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Joël Robuchon
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Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Heston Blumenthal
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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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