La veille, mettre les filets de morue à dessaler dans l'eau froide. Préparer la pâte avec les ingrédients indiqués et juste assez d'eau pour ...

Après l'avoir dépouillée mettez la poutargue dans un mortier. Enlevez la croûte des tranches de pain, trempez les dans de l'eau, pressez-les et ...

La veille mettez la morue à dessaler, lavez-la rapidement sous un filet d'eau froide, disposez-la dans un plat et couvrez d'eau. Laissez dessaler ...

Faites dessaler la morue toute une nuit. Faites bouillir un litre d'eau avec le laurier le thym et les grains de poivre. Laissez refroidir puis ...

Faire dessaler la morue deux heures au moins dans l'eau fraîche. Dans une marmite remplie d'eau froide, ajoutez les pommes de terre coupées en ...

La veille, faites dessaler la morue. Le lendemain, égouttez-la et coupez-la en morceaux. Coupez le haddock en morceaux également. Mettez le poisson ...

Cuire la morue bien dessalée. L'effeuiller et la laisser mijoter, 5 mn dans une sauce aurore (béchamel avec concentré de tomate, sel, poivre). ...

Faites tremper les haricots la veille. Dans une marmite, mettez les haricots, bien couverts d'eau froide avec un oignon piqué d'un clou de girofle, ...

Présenter la morue bien dessalée, cuite et refroidie avec des feuilles de laitue, des câpres et cornichons hachés, nappée de mayonnaise ...

Emietter de la morue bien dessalée et cuite. Laisser refroidir. Mélanger le poisson, des olives noires hachées, des anchois pilés, ail et ...