Faire chauffer le four et y faire cuire les oignons une bonne heure. Pendant ce temps, les morceaux de lapin sont dorés dans une cocotte à ...

Coupez un lapin en morceaux, faites-les revenir en cocotte à l'huile chaude. Retirez-les. Faites dorer 150 g de lardons, environ, 20 petits oignons ...

Pour 4 personnes. Découper un lapin en 8 morceaux. Les faire revenir dans de la graisse, saler, poivrer, ajouter 1 grosse poignée d'oignons ...

Découpez le lapin en morceaux de grosseur moyenne; faites dorer dans une casserole contenant du beurre fondu. Ajoutez un oignon finement coupé. ...

Pour 8 à 10 personnes: 2 râbles de gros lapins, 300 g de lard maigre frais, 6 foies de lapin, 100 g de beurre, 4 c à soupe d'huile d'olive, 6 ...

Farinez les morceaux de lapin. Faites-les dorer en cocotte dans l'huile d'olive bien chaude. Ajoutez l'ail écrasé, puis les tomates pelées. Ne ...

Coupez le lapin en 10 à 12 morceaux, assaisonnez-les de sel et de poivre. Faites fondre le beurre dans un sautoir, faites revenir les morceaux de ...

Faire fondre doucement 1 kg d'oignons émincés dans de l'huile, sel, poivre. Couper 2 hauts de lapin en morceaux et les faire revenir à l'huile, ...

Essayez de désosser les cuisses de lapin sans les ouvrir (ou demandez au volailler de le faire). Il vous suffira alors d'agrandir les cavités avant ...

Pour 8 personnes: 8 cuisses de lapin, 3 dl d'un mâcon blanc de qualité, 1 gros oignon, 1 cuiller à soupe d'huile, 1 c à soupe de gros sel, 1 c ...