Faites cuire dans une lèchefrite à four moyen, pendant une demi-heure, les morceaux de poulet arrosés d'huile, salés et poivrés. Quand ils sont ...

Faites dorer le poulet dans la matière grasse chaude, assaisonnez. Ajoutez les girolles soigneusement nettoyées, couvrez et laissez cuire 30 mn. ...

Faire mariner 1/2 heure la poulet désossé dans 1 dl d'huile, 2 jus de citron, 2 oignons émincés, 1 bouquet garni (thym, persil, 4 clous de ...

Dans une cocotte, faire colorer de tous côtés le poulet salé et poivré dans 2 cuillers à soupe de beurre, l'entourer de la choucroute. Glisser ...

Coupez le poulet en morceaux, faites-les revenir à l'huile d'olive. Retirez-les et mettez à leur place les oignons émincés, laissez-les dorer, ...

Rincer et essuyer le poulet. Retirer les abatis. Ecraser dans le mortier avec un pilon la cardamome, les clous de girofle, la cannelle, le fenouil ...

Epluchez les échalotes et hachez-les finement. Hachez également les noix. Coupez le poulet en morceaux. Faites chauffer du beurre dans une cocotte ...

Préchauffez le four th 6 180°C. Séparez les cuisses de poulet en deux, au niveau de l'articulation. Badigeonnez les morceaux de moutarde. Epluchez ...

Découper le poulet en 4 morceaux. Dans une cocotte, faire rissoler les morceaux dans de l'huile. Les retirer. Jeter la matière grasse rendue. ...

Détacher le blanc d'un poulet à cru. Le faire revenir au beurre avec sel et poivre, un oignon haché, laurier, piment, une cuillerée de farine. ...