Coupez en tronçons 800 g de saumonette. Faites revenir à l'huile d'olive 4 oignons émincés et les morceaux de poisson. Ajoutez 750 g de tomates ...

Coupez le lard fumé en petits dés. Faites-les rissoler dans de l'huile d'olive. Ajoutez-y les tomates pelées et concassées. Poivrez et laissez ...

Faites cuire 750 g de salsifis. Faites blondir 1 oignon émincé dans 1 noix de beurre, ajoutez 50 g de beurre, 1 c à soupe de farine. Mouillez de ...

C'est une recette médiévale qu'il faut ressusciter. Vous avez servi du mouton rôti au déjeuner (gigot, épaule...), il y a des restes. ...

Pour 4 personnes: 1 canard sauvage, 4 tranches de foie d'oie cru, 1/2 chou vert, 100 g de girolles, 100 g de cèpes. Pour la vinaigrette: 4 c à ...

Effeuillez le contenu égoutté d'une boîte de crabe et passez-le à la Moulinette. Fouettez 100 g de crème fraîche et incorporez-lui 2 c à café ...

Travaillez en mousse 100 g de beurre ramolli 150 g de sucre et 3 jaunes d'oeufs. Incorporez 150 g de farine tamisée avec une pincée de sel ...