Le foie du cochon 100 g de lard 100 g de champignons de couche (ou de cèpes séchés gonflés dans de l'eau tiède) 100 g de mie de pain lait 1 ...

Saupoudrer 4 côtes de mouton de muscade sel poivre les saisir de chaque côté les retirer et les tenir au chaud. Dans une autre poêle faire ...

350 g de porc 500 g de boeuf maigre 250 g de poitrine de mouton 150 g de pois chiches 1 chou blanc 2 poireaux 3 carottes 300 g de tomates 1 c ...

Pour 4 personnes : 1 milieu de congre de 1 kg 40 g de beurre 1 verre de vin blanc sec 1 oignon 1 bouquet garni sel poivre 2 c à soupe de ...

Pour 4 à 6 personnes: 1 brioche à tête 1 litre de crème pâtissière à la vanille parfumée avec 1 c à soupe de kirsch 250 g de groseilles ...