Faites durcir les oeufs et écalez-les. Epluchez 8 gousses d'ail et faites-les cuire une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante. Ecrasez-les ...

Prenez trois blancs d'oeufs, 250 g de sucre en poudre, 300 g de chocalat. Réduisez d'abord le chocolat en poudre, puis mélangez-le au sucre. Mettez ...

6 belles tomates bien fermes 3 kg d'épinards 50 g de beurre sel poivre noix muscade 100 g de crème fraîche. Coupez les tomates en deux. ...

Un gros poulet Pour 4 personnes. Faites-le dorer de toutes parts dans une cocotte contenant de l'huile chaude. Lorsqu'il est doré remplacez l'huile ...

Pour 6 personnes : 200 g de semoule 1 litre de lait 1 gousse de vanille 500 g de raisins noirs 5 c à soupe de sucre 1 ananas frais 100 g de ...

Pour 4 personnes. Faites revenir au beurre 3 blancs de poireaux et 1 oignon émincés. Mesurez 200 g de riz long grain et 2 fois 1/2 son volume en ...

Pour 4 personnes. Lavez et équeutez 400 g de fraises; coupez-les en deux arrosez-les de jus de citron. Faites réchauffer au four 4 croûtes ...

Pour 4 personnes : 4 daurades (ou autre poisson) 1 2 kg de potiron 120 g de parmesan 5 citrons 2 tomates persil ail 500 g de coquillages sel ...

1 gros canard de Barbarie ou 2 canards plus petits (on compte généralement 1 canard de 1 kg environ pour 3 personnes) 150 g de lard fumé 75 g de ...