Recettes de enya
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Pour 6 personnes : un morceau d échine de porc désossée de un kg 250 g environ 2 c de saindoux 3 gros oignons 4 gousses d'ail un demi litre de ...
Pour 4 personnes : 750 g de lotte 3 ou 4 tomates fraîches 1 litre de vin blanc sec 1 verre d'huile d'olive 2 cuillerées à soupe de cognac 2 ...
200 g de lardons 150 g de cèpes 150 g de trompettes de la mort 150 g de girolles 1 petite échalote 2 c à soupe de chapelure 2 c à soupe de ...
Préchauffez le four à 150°C (Th5). Faîtes chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir la souris d'agneau ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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