Préchauffez le four, thermostat 5 (150 °C). Lavez et essuyez les tomates. Sur le dessus, du côté du pédoncule, découpez un chapeau à chacune ...

Dans un grand saladier, mettez le roquefort, travaillez-le à la cuillère de bois pour qu'il soit bien souple. Ajoutez le vinaigre, l'huile, la ...

Pour 4 à 6 personnes: 700 g d'endives 3 oranges 50 g de raisins secs. Sauce: 1 citron sel poivre 4 c à soupe d'huile 1 petit oignon. Lavez les ...

Passer au hachoir à viande (grosse grille) des filets de poisson avec du persil de la ciboulette 2 oeufs durs 1 poivron rouge 1 poivron jaune de ...

Pour 4 personnes : un reste de haddock cuit (400 g environ) 4 pommes de terre cuites 1 oeuf dur. Sauce: le jus de 2 citrons 5 c à soupe d'huile ...

Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin de garenne de 3 livres environ 200 g de champignons 100 g de beurre 1 de litre de vin blanc 1 de litre de ...

Pour 8 personnes : 4 oeufs 1 kg de quetsches dénoyautées 300 g de sucre 300 g de farine 300 g de beurre un peu de sucre glace. Hum! ...

Coupez en tronçons de 8 à 10 cm environ 1 kg d'anguilles dépouillées et faites-les pocher quelques minutes dans un court-bouillon ...