Faites revenir 1 gousse d'ail écrasée dans 1 dl d huile d'olive. Retirez l'ail quand il prend couleur, ajoutez 700 g de tomates pelées, ...

600 g de pois, 4 gousses d'ail, 2 c à soupe de persil et 2 grosses feuilles de menthe hachés, 1 c à café de basilic, 1/2 c à café de poivre, 1 ...

Faites cuire 8 belles pommes de terre sans les peler. Aux trois-quarts de leur cuisson, passez-les à l'eau froide et retirez ...

La génoise étant cuite et refroidie, coupez-la en deux transversalement pour pouvoir la fourrer. Préparez la crème: travaillez les jaunes d'oeufs ...

Disposez la farine en fontaine sur une planche à pâtisserie. Au centre mettez le sucre et les 3 jaunes d'oeuf. Avec le bout des doigts mélangez ...

Ajoutez à l'appareil traditionnel une cuillerée à soupe de kirsch. Confectionnez le nombre de crêpes voulu. Garnissez-les alors avec de la ...

Préparation : 30 mn. Cuisson : 35 mn. Repos de la pâte: 2 heures. Pâte: 250 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel 1 dl d'eau. ...

Faites cuire 1 chou-fleur entier (20 à 25 mn) égouttez-le réduisez-le en purée et desséchez-la un peu sur le feu. Ajoutez 50 g de beurre 3 c à ...

Proportions Pour 4 personnes : 250 g de chair de brochet 100 g de beurre 3 blancs d'oeufs panade faite avec: 125 g de farine 4 jaunes d'oeufs 2 ...

Pour 6 personnes. Cuisson : 35 mn. 350 g de pâte brisée 1 kg de champignons des prés 1 gousse d'ail 1 cuillerée à soupe de persil ...