Recettes de lucas
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1 lapin, du lard entrelardé, du collet. Cuire avec de la marjolaine, 1 branche de sarriette, 2 gros oignons, 4 échalotes, sel, poivre, cognac en ...
Coupez le pied sableux de champignons de couche bien jeunes et frais. Lavez-les à grande eau vinaigrée. Plongez-les dans de l'eau bouillante et ...
Pour 6 personnes : 1 kg de fromage de chèvre frais 1 litre de crème épaisse 200 g de tapenade 3 poivrons rouges huile d'olive. Passez les ...
Pour 4 personnes : 1 beau céleri-rave 1 kg (1 litre 1/4) de moules. Assaisonnement: 1 tasse de mayonnaise 1 gousse d'ail. Pour garnir: quelques ...
6 poivrons 4 gousses d'ail une tasse d'huile d'olive. Mettre les poivrons dans le four préalablement chauffé. Les laisser une demi-heure. Les ...
200 g de mie de pain rassis 1 litre de lait 500 g de hachis de veau 500 g de hachis de boeuf persil ciboulette 2 échalotes 150 g de ...
Pour 6 personnes : 1 citron 200 g de couscous 200 g de crevettes décortiquées 4 cuillerées de fromage blanc 1 bouquet de fines herbes 24 ...
Pour 8 personnes : 8 croûtes en pâte sablée achetées toutes faites 600 g de groseilles 200 g de sucre. Lavez et égrenez les groseilles. ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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