Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h. 15. 1 kg de tomates 2 poivrons 500 g de courgettes 2 aubergines 3 oignons sel 4 gousses d'ail 1 feuille de ...
Faites un roux blond avec 30 g de beurre et 30 g de farine. Mouillez avec 2 dl de bouillon (eau et cube) et 2 dl de vin blanc; assaisonnez et ajoutez ...
Pour 4 personnes. Préparation : 15 mn. 3 bulbes de fenouil 400 g de thon à l'huile 100 g d'olives. Assaisonnement: 3 c à soupe de jus de ...
Pour 12 harengs avec laitances: 1/2 litre de vinaigre de vin blanc 2 carottes 3 oignons persil laurier 20 grains de poivre 20 grains de coriandre ...
Séparer les pilons des hauts de cuisse, couper les blancs de poulet en deux dans l'épaisseur. Saler et poivrer les morceaux. Porter à ...
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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