Recettes de odin
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Mettez dans une terrine un jaune d'oeuf, une pincée de sel, du poivre blanc, une cuillerée de moutarde forte et un filet de vinaigre. Remuez ...
Travaillez le beurre en pommade avec le sucre, ajoutez l'oeuf entier, les épices, la farine et les amandes. Roulez la pâte en boule et laissez la ...
Préparation : 20 mn. Cuisson : 50 mn. 4 personnes. 100 g de riz 500 g de lotte découpée en tranches 2 beaux blancs de poireaux 800 g de ...
Faire revenir des oignons dans une sauteuse ajouter des carottes des poireaux et un peu de navets le tout coupé en petits dés verser du fumet et ...
Pour 4 personnes : 15 coquilles Saint-Jacques 30 g de beurre 6 gousses d'ail 2 poignées de persil haché sel poivre 1 dl de vin blanc sec 2 c ...
Pour 6 personnes : 6 tranches de cabillaud 2 oignons 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile 500 g de tomates fraîches ou en boîte thym laurier 1 ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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