Coupez le poulet en morceaux que vous ferez sauter dans du beurre avec oignons et échalotes hachés. Mouillez avec le vin blanc et laissez cuire ...

Aplatissez bien les escalopes. Faites gonfler la mie de pain dans le lait, essorez-la et mélangez-la à l'oeuf battu, joignez les herbes hachées. ...

Pressez 3 oranges pour le jus. Faites bouillir le lait dans une casserole avec la demi-gousse de vanille fendue en deux. Dans un saladier, fouettez ...

Préparez la pâte brisée. Roulez-la en boule. Laissez reposer au frais 1 h environ. Pendant ce temps préparez la crème pâtissière. Mélangez ...

Hachez 400 g de jambon de Paris le plus finement possible. Préparez un quart de litre de béchamel épaisse, laissez-la tiédir et ajoutez une ...

1 kg de carottes, 2 grosses c de farine, 4 oeufs, sel et poivre, bouillon (ou concentré). Epluchez les carottes. Coupez-les en rondelles. ...

Pour 4 personnes : 750 g de viande de mouton dégraissée 300 g de haricots rouges ou bruns 12 olives noires 2 gousses d'ail 1 zeste de citron ...

Pour 4 personnes : 1 litre d'eau une poignée de feuilles de tilleul 20 feuilles de menthe séchée 2 étoiles de badiane le zeste râpé d'une ...

Préchauffez le four à th 8 (240°). Mettez les herbes en retirant les plus grosses tiges, les tranches de pain sans la croûte, et les échalotes ...