... Couper en fines lamelles une tranche de boeuf bien tendre. Faire mariner le boeuf pendant un quart d'heure dans du nuoc mam avec des oig...

... 80 g de boeuf par personne, 1 oeuf par personne, 1 oignon, 1 c à soupe de tapioca par personne, nuoc mam, poivre, 1 pincée de glutamat...

Pour 4 personnes: Couper en fines rondelles 2 petits concombres et 6 petits oignons nouveaux préalablement pelés. Faire griller une tranche de ...

...Pour 4 personnes: un reste de boeuf de pot-au-feu (400 à 500 g), 4 pommes de terre cuites, 1 oignon, 50 g de mâche. Sauce: vinaigrette à ...

Pour 4 personnes: 2 tranches de rosbif froid, 1/2 boîte de pois, 1/2 boîte de maïs en grains, 3 branches de céleri, huile, vinaigre, moutarde, ...

... Saler et poivrer les tranches de boeuf, poser sur chacune une tranche fine de lard fumé, un peu d'oignons coupé gros et du persil. Rou...

...Pour 6 personnes: 1 kg 200 de rôti de boeuf, 300 g de champignons de Paris, 80 g de beurre, sel et poivre. Pour la sauce: 1 blanc de poire...

...Faites dorer 1 rôti de boeuf de 800 g environ dans une casserole avec 30 g de beurre, assaisonnez, mouillez avec 3 c à soupe d'eau et 3 c ...

...Pour 6 personnes: 1,2 kg de boeuf dans le rond, 1 branche de céleri, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 1 branche de romarin, 1 boîte de pulpe de ...

...Faire revenir les morceaux de queue de boeuf, saler, poivrer, ajouter 1 gros oignon coupé, 1 grosses échalote coupée, 1 branche de thym, ...