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RAIE A LA CREME
RAIE A LA CREME de: raphaelle

Pour 4 personnes : 1 kilo de raie 1 500 kilo de pommes de terre 50 g de beurre 2 5 dl de crème 1 poignée de persil haché 1 litre de ...

Tarte À l'orange recommandé

Fond de tarte 4 oeufs 3 cuillerées à soupe d'eau chaude 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 1 sachet de levure chimique ...

POULET COCO FAÇON GEORGES

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Pouilly-Fumé Liste des Ingrédients : . 1 poulet de 1,1 kg . 5 cl ...

POULET FARCI SOUS LA PEAU

Pour 4 personnes : 1 poulet fermier d'1 5 kg 3 petites courgettes 2 oignons 100 g de ricotta 50 g de cerneaux de noix 1 tranche de pain de ...

Brochettes de sardines grillees excellent

Pour 6 personnes : 12 sardines 12 feuilles de laurier gros sel de mer. Choisissez des sardines très fraîches et plutôt grosses. Passez-les sous ...



Salade d'epinards sublime

Nettoyez 500 g d'épinards et faites-les blanchir pendant 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les soigneusement. Coupez 2 oeufs durs et 2 ...

Tarte aux poires excellent

Etendre la pâte la recouvrir d'amandes concassées disposer les poires dessus saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle. Cuire à four ...

Savarin a la fraise sublime

Pour 6 personnes. Pâte: 125 g de farine 2 oeufs 2 c de lait 7 g de levure de boulanger 50 g de beurre 5 g de sucre 1 pincée de sel. Sirop: ...

TARTE AUX POMMES SUZEL

Pour 10 personnes: La pâte: 500 g de farine 250 g de beurre 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 1 peu d'eau. La garniture: 2 kg de pommes (reines ...

Reste de viande (persillade) sublime

Coupez en tranches assez fines 350 g de restes de boeuf bouilli. Mettez les dans une casserole avec 2 cuillerées à soupe de persil haché et 2 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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