Pour 6 personnes : 400 g de lentilles 50 g de lard fumé 1 oignon 1 clou de girofle 2 carottes thym laurier sel poivre 2 5 litres d'eau 150 ...

Faites revenir 1 oignon et 1 gousse d'ail hachés dans 40 g de beurre ajoutez 2 c à soupe de farine laissez brunir puis mouillez de 1 litre de ...

Vous pouvez accompagner vos rougets d'une sauce hollandaise. Elle relève en effet fort bien le goût du poisson. Voici comment la préparer: ...

Pour 6 personnes : 3 kilos de tomates olivettes 1 5 kg de courgettes un petit bouquet de fines herbes (fenouil estragon) 2 morceaux de ...

Pour 6 personnes : 6 laitues 50 g de beurre sel poivre 1 pincée de sucre un jarret de veau un gros oignon 2 litres d'eau un litre de lait 6 c ...

Pour 4 personnes : 3 jaunes d'oeufs 200 g de beurre du sel du poivre 2 cuillerées à soupe d'eau 1 jus de citron. Préparation : 20 ...

Pour 8 personnes : 400 g de riz 100 g d'olives noires 100 g d'olives vertes un oignon une gousse d'ail 5 cuillerées à soupe d'huile du sel du ...

4 tranches de thon frais de 180 g à 200 g chacune 2 tomates 3 gros oignons 12 petits oignons nouveaux 2 gousses d'ail 1 piment 1 c à café de ...

Faites un roux blond avec 30 g de beurre et 30 g de farine mouillez de 3 dl de lait joignez 100 g de crème fraîche salez poivrez ajoutez 1 c à ...

Pour 6 personnes : 1 grosse scarole (ou de préférence des pissenlits) 1 kg de petites pommes de terre 100 g de lard gras 100 g de lard maigre ...