Faire chauffer 3 c à soupe d'huile dans une sauteuse. Y faire dorer 1 2 kg de chevreau coupé en morceaux et saupoudrer de 30 g de farine. Remuer ...

Pelez 2 cervelas et coupez-les en rondelles. Nettoyez 1 botte de radis et émincez-les. Mélangez le tout dressez dans un saladier garni de feuilles ...

1 petit pain par personne ou pain de mie 2 ou 3 champignons de Paris par sandwich. Nettoyer les champignons. Les laver dans une eau citronnée pour ...

Pour 8 personnes : compote de pommes 500 g de fromage blanc 3 oeufs 150 g de sucre vanille pâte à tarte. Foncer un moule à tarte de 28 cm. ...

Pour 10 personnes: 2 gros poulets 6 à 8 citrons confits surgelés 500 g de gros oignons doux 500 g de grosses olives noires charnues 5 ou 6 ...

Pour 2 personnes : 400 g d'oignons 1 litre de bouillon de volaille dégraissé (eau et cube) sel poivre. Pelez les oignons ...

2 tasses de riz 1 tasse de haricots rouges 2 oignons 100 g de beurre 3 tranches de bacon 1 bouquet de thym 2 clous de girofle sel ...

Salsifis huile. Faire revenir poivre ail piment 5 épices. Saler ajouter les salsifis et cuire à l'étouffée en ajoutant un peu d'eau au ...

Pour 4 personnes : 250 g de riz long grain 100 g de beurre (ou 4 c à soupe d'huile) 2 fois le volume du riz en bouillon 100 g de raisins secs ...

Pour 6 personnes : 6 steaks de 150 g environ 1 verre à vin de rhum 40 g de beurre un peu d'huile 1 petite boîte de poivre vert 3 cuillerées ...