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SALADE DE CHOU-FLEUR AUX CREVETTES

1 petit chou-fleur quelques feuilles de laitue 200 g de crevettes cuites et décortiquées. Sauce: 300 g de tomates 5 c à soupe de fromage blanc ...

SOUPE DE POISSON AU CURRY

Pour 4 personnes : 1litre de fumet de poisson 2 dl de vin blanc sec 1 échalote 3 carottes 1 c à café de curry sel poivre 100 g de crème ...

TARTE AUX ABRICOTS (évelyne)

Pour 10 à 12 personnes : 250 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf 70 g de sucre 1 pincée de sel. Pour la garniture: 1100 g d'abricots ...

SAUCE MONGLAS
SAUCE MONGLAS de: juliano

1 c à soupe de farine 50 g de beurre 1 c à soupe de jus de champignons 2 jaunes d'oeufs lamelles de truffes 50 g de crevettes persil haché ...

SALADE DE PATES AUX LEGUMES

Faire cuire les pâtes à l'eau salée. Râper une cuillerée à soupe de chacun des produits suivants: oignon carottes poivron vert poivron rouge ...



TERRINE DE RAIE KARUKERA

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 60 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Jurançon blanc Liste des ...

Rouleaux de printemps sublime

Emincez finement 200 g de champignons et un gros oignon. Coupez 100 g de pousses de soja et mélangez le tout à 150 g de langoustines hachées et au ...

Soupe a l'ail magnifique

Pour 6 personnes : 200 g de lard fumé 300 g de carottes 300 g de pommes de terre 300 g de navets 300 g de poireaux 3 oignons 1 kilo de ...

SAUCE POUR GRILLADES

Malaxer l'Anchoïade avec du beurre pour accompagner les grillades de ...

Salade d'oranges aux raisins sublime

Pour 4 personnes : 1 kilo d'oranges 2 cuillerées à soupe de sucre semoule une cuillerée à soupe de sirop de grenadine. Préparation : 20 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
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Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Michel Bras - Restaurant Bras

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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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