1 gigue de chevreuil de 3 kg environ. Marinade: 1 bouteille de bon vin rouge 2 c à soupe de vinaigre 2 c à soupe d'huile 2 oignons 2 ...

Pour 6 personnes : 1 kg de rhubarbe 1 dl d'eau 200 g de sucre 6 oeufs 1 c à soupe de farine. Caramel: une vingtaine de morceaux de sucre 2 c ...

Mélangez 6 dl de jus d'orange et 2 dl d'eau. Ajoutez 300 g de sucre en poudre mélangez pour le dissoudre. Portez à ébullition. D'autre part ...

Pour 4 personnes : 8 filets de soles 30 g de beurre 1 litre de moules 4 têtes de champignons 1 citron 1 verre de vin blanc sec 4 ou 5 c à ...

1 épaule désossée de 1 kg 50 g de beurre 1 verre de vin blanc sec ou à défaut 1 verre d'eau 1 bouquet garni. Farce: 125 g de gorge de porc ...

Taillez quatre tranches de pain de mie rassis et formez-en des losanges. Beurrez-les généreusement des deux côtés. D'autre part faites attendrir ...

Pour 10 personnes: 250 g de chocolat fondant un petit verre de rhum 100 g de beurre 1 c à soupe de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 100 g de ...

50 g d'oranges 50 g de pamplemousses 50 g d'ananas frais yaourt nature 50 g de fraises sucre. Couper oranges et pamplemousse (débarrassés de ...

Pour 6 personnes : 150 g de couennes de lard 4 oignons 4 carottes 2 gousses d'ail 3 branches de céleri un kilo de dinde un petit verre à ...

Pour 8 personnes : 1 2 kg de pommes de terre 600 g de Comté fruité 4 oeufs 400 g de farine 5 gousses d'ail 1 bouquet ...