Pour 6 à 8 personnes: 6 soles moyennes (filets levés + les parures) une boîte de crabe 1 paquet de pâte feuilletée surgelée étalée 200 g de ...
Pour 6 personnes. Préparation 20 mn. Cuisson : 20 mn. 1 chou vert 1 carotte 1 oignon 100 g de beurre salé sel poivre. Enlevez les feuilles ...
Pour 4 à 6 personnes. Pâte à crêpes. Compote: 800 g de pommes 1 dl d'eau 2 c à soupe de sucre 2 c à soupe de crème fraîche 1 c à soupe ...
Préparation 15 minutes 1 heure d'avance. Cuisson 30 minutes. 6 côtes de porc de 180 g environ sel poivre herbes de Provence 1 c à soupe de ...
4 artichauts 4 oeufs 50 g de crème fraîche une cuillerée à soupe de fines herbes une échalote hachée du sel du poivre de la muscade. Faites ...
Pour une trentaine de feuilles de vigne: 40 feuilles de vignes 2 c à soupe de raisins secs 2 oignons 3 c à soupe d'huile 100 g de riz long ...
Pour 2 à 3 personnes: 3 belles courgettes 500 g de tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 4 c à soupe d'huile sel poivre bouquet garni 1 cervelle de ...
Pour 4 personnes : une belle daurade de 1 200 kg. Farce: 2 tranches de pain de mie 100 g de champignons de couche 20 g de beurre 2 ...
200 g de farine 4 oeufs de l'huile sel poivre 1 pincée de sucre 1 litre de lait quelques olives noires un poivron vert 8 tomates 1 oignon 1 ...
Pour 6 personnes : 6 escalopes de dinde. Panure: 1 oeuf sel poivre 1 tasse de chapelure. Pour la cuisson: 50 g de beurre 50 g de beurre ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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