Recettes de fruits de mer
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Pour 6 personnes : 6 bouchées en pâte feuilletée 1 échalote 1 dl de vin blanc sec 2 dl d'eau 6 noix de coquilles St-Jacques (fraîches ou ...
Par personne: 1 coquille Saint-Jacques 3 langoustines 6 coques concentré de tomates beurre oignon cognac farine sel poivre et poivre de ...
Pour 4 personnes : 2 litres de grosses moules 7 citrons sel poivre 1 pointe de curry 1 brin de basilic 6 feuilles de sarriette 1 c à café de ...
2 grandes boîtes de coeurs de palmier 2 boîtes de crabe quelques feuilles de laitue crevettes bouquet à volonté 1 bol de mayonnaise au ...
Préparation : 40 mn. Cuisson : 40 mn. Pour 6 personnes : 6 croûtes de bouchées feuilletées de forme carrée 1 litre de moules 250 g de ...
Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes. Pour 6 personnes : 400 g de riz pilaf 1 sachet de 400 g de fruits de mer congelés 1 boîte de ...
Cuisiniers du Guide Michelin
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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