Faites cuire en compote 1 kg de poires avec 1 dl d'eau 75 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Lorsqu'elles sont bien tendres (20 à 30 mn ...

Râpez le zeste du citron, réservez-le. Lavez les raisins, essuyez-les égrenez-les. Pelez les pommes et les poires, évidez-les, coupez-les en ...

Pelez et épépinez les poires, coupez-les en tranches fines. Mélangez farine, oeufs, lait, crème et sucre, versez cette pâte sur les poires et ...

Dans une grande terrine, mélangez la farine, la levure et le sucre. Creusez une fontaine. Versez-y un demi-verre de lait froid et deux jaunes ...

Préparez un sirop en portant à ébullition l'eau et 50 g de sucre. Pelez et épépinez les poires, coupez-les en quartiers, citronnez-les. ...

Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Pelez les poires. Coupez-les en deux. Eliminez le coeur et les pépins. Placez les ...

Caramélisez un petit moule à charlotte avec le caramel tout préparé. Si vous utilisez le sucre en morceaux, faites-le fondre avec l'eau jusqu'à ...

Faites légèrement blondir les oignons émincés dans du beurre. Ajoutez-y l'huile, le persil, le thym et le concentré de tomates. Laissez cuire à ...

Nettoyez tous les légumes, râpez-les à la râpe à grosse grille. Faites-les cuire à la vapeur (10 mn dans un autocuiseur). Réduisez-les en ...

Dans un plat à gratin beurré, mettez 2 oignons, 2 branches de céleri, une poignée d'épinards, une poignée d'oseille et de persil, quelques ...