Farinez et assaisonnez 8 filets de plies. Faites-les cuire au beurre 15 mn avec 2 oignons et 2 échalotes hachés. Gardez au chaud. Préparez 1/4 ...

Mettez 4 plies nettoyées dans un plat beurré allant au four. Salez, poivrez, saupoudrez d'un hachis d'échalotes et de persil. Entourez de 200 g ...

Faites revenir au beurre 4 oignons émincés. Répartissez-les dans le fond d'un plat allant au four. Saupoudrez de 2 c à soupe de curry en poudre. ...

Nettoyez, lavez et séchez 4 plies. Farinez-les légèrement, assaisonnez-les de sel et poivre et faites-les dorer à la poêle dans 50 g de beurre, ...

Faites mariner 4 beaux filets de plie dans 2 c à soupe d'huile assaisonnée. Faites cuire 20 mn les parures de plie avec 1 verre de vin blanc, 1 ...

Faire pocher les filets de plies dans le court-bouillon préparé selon le mode d'emploi. Les égoutter puis les ranger dans un plat allant au four. ...

Faites lever les filets des plies par le poissonnier. Préparez le court-bouillon selon le mode d'emploi et faites-y pocher pendant 4 minutes le ...

Préparer le court-bouillon en sachet avec le vin blanc, le vinaigre, le sel et le poivre. Plonger les filets dans le court-bouillon. Cuire doucement ...

Laver et couper en fines lanières les blancs de poireau. Cuire doucement à la poêle dans le beurre pendant 20 à 30 minutes. Ajouter la crème ...

Coupez la viande en lanières. Faites blondir les oignons émincés dans 50 g de beurre. Joignez la viande, laissez revenir 5 mn en remuant. Ajoutez ...