Chocolat noir 1 ou 2 barres, 2 c à soupe crème liquide, café soluble 1/4 de c à café, 1 peu de cannelle, lait. Faire chauffer le lait avec les ...
Pour 6 personnes: 24 biscuits à la cuiller, 2 tasses de café très fort et sucré, 1/2 litre de glace vanille ou vanille-café préparée à ...
Pour 8 personnes: 125 g de beurre, 125 g de sucre, 125 g de chocolat fondant, 1 dl de lait, 1 jaune d'oeuf, 500 g de macarons moelleux, 1 tasse de ...
Pour 4 personnes. Préparation 25 mn. Cuisson 10 mn. 25 biscuits à la cuiller, 200 g de chocolat noir (minimum 50 % de cacao), 50 g de sucre, 5 ...
Pour 8 personnes: 150 g de chocolat fondant, 1 orange, 1 c à soupe de sucre, 50 g de beurre, 4 oeufs, 100 g d'écorces d'oranges confites, une ...
Cuisson: 20 minutes (th 7/8, 240°C). Pour 20 carrés: 50 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de farine, 200 g de sucre semoule, 150 g de ...
Prenez le même poids de chocolat, de beurre, de miel et de sucre. Faites cuire le tout jusqu'à ce que le mélange prenne. Versez le tout sur une ...
Pour une vingtaine de caramels: 200 g de chocolat fondant, 150 g de sucre en poudre, 150 g de beurre demi-sel, 50 ml d'eau, quelques gouttes de ...
100 g de chocolat fondant, 100 g de sucre glace, 60 g de miel, 80 g de crème fraîche. Cassez le chocolat en très petits morceaux dans une ...
Dans une casserole, faites fondre 150 g de chocolat noir en morceaux dans un peu d'eau avec une pincée de sel. Ajoutez 4 cuillerées à café de ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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