Disposez sur un plat à rôtir 4 petites têtes d'ail entières mais débarrassées de la pellicule blanche qui les entoure, 8 oignons moyens ...
Préparation: 40 mn. Cuisson: 30 mn. Pour 4 personnes: 4 filets de cabillaud de 200 g, 4 oeufs durs, 1 petit concombre, 4 tomates, 1 botte de ...
Pour 4 personnes: 800 g de filets de cabillaud, sel, poivre, 2 c à soupe de farine, 50 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 3 échalotes, 2 c à soupe ...
Plongez 800 g de filets de cabillaud dans un court-bouillon frémissant. Laissez cuire 12 mn. D'autre part, faites cuire directement au beurre 500 g ...
Pour 4 personnes. Passez 4 filets de poisson (cabillaud, daurade) dans de la farine salée et poivrée. Faites-les cuire à la poêle dans un ...
Coupez en carrés le contenu d'un paquet de filets de cabillaud surgelés. Passez-les dans du lait et l'oeuf battu puis dans de la chapelure ...
Pour 4 personnes: 4 filets de cabillaud, 4 pommes de terre, 4 oignons, 4 c à soupe d'huile d'olive, 4 tomates, une poignée d'olives, sel, poivre, ...
Préparation: 10 minutes. Cuisson: 15 minutes. Pour 4 personnes: 400 g de filets de cabillaud surgelés, 800 g de brocolis, 1 citron, 2 jaunes ...
Pour 4 personnes: 4 filets de cabillaud frais ou surgelés, 2 oignons, 4 c à soupe d'huile d'olive, 7 gousse d'ail, 4 tomates, 1 c à café de ...
Pour 6 personnes: 1 kg de filets de cabillaud, 30 cl de crème, 3 c à soupe de jus de citron, piment de Cayenne, 3 c à soupe de ciboulette hachée, ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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