Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel en ajoutant progressivement le sucre. Prélevez de grosses cuillerées de blanc et faites-les ...

Faites pocher 250 g de fraises dans 75 g d'eau bouillante sucrée avec 40 g de sucre. Egouttez les fraises et conservez le jus de cuisson auquel vous ...

Lavez, équeutez, séchez les fraises, coupez-les en morceaux, faites-les macérer dans la liqueur. Pendant ce temps, préparez la crème: faites ...

Vous fouettez la crème et vous passez au tamis les 250 g de fraises. A cette purée de fruits, vous incorporez le lait, le sucre et le jus de ...

La veille, pressez 5 à 6 citrons verts pour obtenir 20 cl de jus. Réservez au frais. Epluchez les pommes et coupez-les en petits cubes, ajoutez le ...

Abaissez la pâte feuilletée et faites-le cuire pendant 25 mn à four chaud. Coupez-la en trois bandes égales. Fouettez la crème avec le sucre, ...

Mixez un verre de lait froid avec 2 cuillerées de glace à la fraise. Versez dans un grand verre et décorez de quelques morceaux de fraises. ...

Dans une terrine, à l'aide d'une fourchette, écrasez les fraises de bois avec la crème, ajoutez quelques gouttes de carmin. Ajoutez ensuite les ...

Lavez rapidement les fraises des bois. Egouttez-les. Gardez quelques fraises pour le décor. Réduisez toutes les autres fraises en purée au moulin ...

Faites bouillir le lait avec la demi-gousse de vanille fendue en deux. Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent. ...