Faites gonfler 150 g de raisins secs dans un mélange d'eau tiède et de rhum. Incorporez-les, égouttés à une crème anglaise faite avec jaunes ...

Répartissez la glace et les raisins dans des coupes individuelles. Placez-les dans l'évaporateur. Fouettez les jaunes d'oeufs avec sucre en ...

Egouttez les raisins s'ils sont en conserve. Mélangez le jus de citron, le cognac et le miel. Versez le tout sur les raisins et laissez macérer au ...

Pelez et épépinez les pommes, lavez et égrenez les raisins. Faites un sirop avec le sucre et l'eau, portez à ébullition et laissez bouillir 5 ...

Lavez et égrenez 1 kg de raisins blancs bien mûrs. Mettez-les dans la bassine à confiture et faites chauffer pour faire éclater les grains. ...

Lavez et égrenez les raisins. Faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'à l'ébullition. Laissez cuire ce sirop jusqu'au filet (101-103°C). Jetez-y ...

Versez la farine en fontaine dans une terrine. Cassez les oeufs au centre et incorporez-les progressivement ainsi que le sucre et le beurre fondu. ...

Faites chauffer lentement l'eau, le beurre avec le sel et le sucre. A l'ébullition, versez d'un seul coup toute farine et desséchez la pâte sur ...

Tapisser le fond et les parois d'un moule beurré, avec les biscuits. Faire bouillir le lait avec la vanille. Fouetter dans une jatte, oeufs, jaunes, ...

Amenez le lait à ébullition et prélevez-en 1 c à soupe que vous laisserez tiédir pour y délayer la levure. Faites fondre le beurre dans le ...