Sablés très fins, la diminution du beurre est compensée par l'apport de jaunes d'oeufs. ...

Frottez entre les mains 500 g de farine avec 375 g de beurre, mettre 10 jaunes d'oeufs, 250g de sucre, le zeste haché d'un citron. Faire une ...

Travaillez 250 g de farine, 125 g de cassonade, 125 g de beurre, 2 oeufs, une pincée de muscade, une demi-cuillerée à café de cannelle et une ...

Tamisez la farine avec le sel dans une jatte. Ajoutez le sucre, la crème et les oeufs entiers. Parfumez au kirsch et pétrissez avec les mains pour ...

Travailler le beurre et la farine. Quand cette dernière est complètement absorbée par le beurre ajouter le sel, la crème de riz et le sucre. ...

Pour préparer la pâte à choux, faites bouillir dans une casserole: eau, lait, beurre et sel. Dès ébullition, retirez la casserole du feu et ...

Faire une crème Chantilly avec la crème fraîche et le sucre vanillé. En fourrer chaque chou. Faire fondre le chocolat et le beurre dans le lait. ...

Passez les boudoirs à la moulinette, grille fine. Incorporez-leur une cuillerée de cacao, les amandes, le sucre en poudre, le kirsch, le beurre ...

Faites une pâte à choux en portant à ébullition 1/4 de litre d'eau, 80 g de beurre, sel et 2 cuillerées à soupe de sucre. Retirez du feu ...

Ajouter à la pâte à génoise 25 g d'amandes émondées et hachées ou en poudre, par oeuf utilisé. Faire cuire cette pâte dans des moules à ...