Pour 4 omelettes de 100 g. Battre 5 oeufs. Frire à l'huile d'arachide 50 g d'oignons hachés, 100 g de petits pois, 100 g de poivrons coupés en ...

Faites légèrement revenir l'oignon dans le beurre. Ajoutez-en tournant farine, sel, curry et poivre. Continuez à tourner jusqu'à l'ébullition. ...

Ebouillanter du lard maigre coupé en dés, l'éponger, le faire revenir dans du saindoux. Retirer les lardons et faire colorer dans leur jus une ...

Faites dorer à l'huile 2 pommes de terre cuites et coupées en rondelles. Dans une autre poêle, faites rissoler 150 g de lard fumé coupé en ...

Faites cuire 2 oeufs durs, écalez-les, coupez-les en quartiers. Réservez les autres pour l'omelette. Faites gonfler les champignons dans de l'eau ...

Faire cuire les carottes et 2 oeufs durs; à part, les cervelles dans un court-bouillon. Mettre dans un récipient les pois égouttés, les carottes ...

Hacher l'oignon et le faire blondir doucement dans la moitié du beurre. Faire légèrement griller les poivrons, les peler, les épépiner, les ...

Faire revenir à l'huile 2 aubergines, 2 poivrons, 1 oignon et 2 tomates, le tout haché. Ajoutez des fines herbes hachées. Laissez cuire sur feu ...

Battez les oeufs avec l'assaisonnement. Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement dans le mélange beurre-huile. Versez les oeufs ...

Battez 8 oeufs en omelette avec 100 g de crème fraîche, sel et poivre. Ajoutez 1 c à soupe de persil et ciboulette hachés et 100 g de lamelles ...