Hacher 300 g de lard frais (salé poivré) les faire revenir dans une sauteuse. Les retirer. Dans le jus de cuisson du lard faire cuire 800 kg de ...

Pour 4 personnes. Cuire à l'eau salée 1 kg de pommes de terre bien les égoutter et les passer au moulin à légumes. Ajouter à la purée 1 c ...

2 filets de bar 1 pomme de terre moyenne râpée et bien pressée entre les mains 1 blanc d'oeuf 1 oignon moyen émincé 2 gousses d'ail ...

En ajoutant à la purée de base des croquettes divers ingrédients on peut en varier le goût et la présentation. Par exemples: du fromage râpé ...

Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 poitrine de lard fumé coupée en tranches fines 200 g d'emmental râpé. Chemiser un moule à ...

Dans un plat à gratin mettre une couche de pommes de terre cuites une couche de champignons blanchis sel persil et oignons revenus dans du beurre. ...

Pour 5 personnes : 1 kg de pommes de terre 100 g de beurre 100 g de gruyère râpé 1 verre à moutarde de lait 2 oeufs du sel du ...

2 pommes de terre par personne 1 litre de béchamel pâte à frire. Faire cuire les pommes de terre. Les écraser grossièrement à ...

Ce mode de conservation convient à l'oie et au canard mais aussi au porc au dindonneau à la poule à la pintade ou même au lapin. La viande est ...

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Chablis Liste des Ingrédients : . 24 petits burgots . 24 petites ...