Faire cuire les pâtes dans un litre de lait salé au lieu de 2 litres d'eau. On peut supprimer le beurre ou en mettre un petit morceau. Ne pas ...

Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée et liée d'un filet d'huile. Laisser cuire 10 minutes ou plus, selon le ...

La qualité des pâtes elles-mêmes entre évidemment en ligne de compte. Toutefois, voici comment procéder. Faites-les cuire dans une grande ...

Faire revenir dans une poêle, à l'huile d'olive de l'ail et du persil haché, ajouter des tomates concassées mais non épluchées, sel, ...

Faites revenir à l'huile 2 gousses d'ail entières et 1/2 piment enragé; retirez-les et mettez à leur place 6 tomates pelées et concassées, 2 ...

Faire rissoler la poitrine coupée en lardons, 10 mn dans l'huile d'olive avec les filets d'anchois, les gousses d'ail écrasées et les petits ...

Faites cuire 400 g de pâtes courtes (macaroni ou papillons) à l'eau bouillante salée, en les gardant un peu fermes. Pendant ce temps, faites ...

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps peler et écraser les gousses d'ail. Hacher le persil équeuté. Faire chauffer ...

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole, avec l'oignon émincé et les ...

Faites bouillir 5 litres d'eau avec l'huile, une cuillerée à soupe de sel. Mettez les lasagne une à une dans l'eau. Faites-les cuire en plusieurs ...