Passez au mixer 200 g de thon en boîte au naturel égoutté. Mélangez la purée obtenue à 4 oeufs battus et 150 g de crème fraîche. Assaisonnez ...
Battez 3 jaunes d'oeufs avec 250 g de crème fraîche, sel, poivre et 2 c à soupe de ciboulette hachée. Ajoutez le contenu égoutté d'une boîte ...
Dans une jatte, travaillez le beurre avec le thon pour obtenir une pâte bien lisse. Lorsque vous aurez étalé cette farce sur le pain parsemez de ...
Pour 4 personnes. Egouttez le contenu d'une grosse boîte de thon à l'huile et faites frire dans de l'huile (à laquelle vous ajouterez l'huile de ...
Couper des tranches épaisses de thon frais, les rouler dans la farine, les frire à l'huile. Dresser ces tranches sur un plat. Dans l'huile de la ...
Beurrez légèrement le fond d'une casserole et étalez-y les échalotes hachées. Posez-y les darnes de thon. Salez et ajoutez le poivre vert ...
Ouvrez la boîte de thon. Mélangez les miettes avec la moutarde. Poivrez. Beurrez les tranches de pain d'un seul côté. Déposez coté beurre, 1 ...
Pelez et concassez les tomates, faites-les fondre à l'huile avec l'échalote hachée, ajoutez le piment écrasé, l'ail pilé, l'assaisonnement, le ...
Dans des coquilles Saint-Jacques vides, disposez une feuille de laitue. Faites durcir les oeufs. Ecrasez le thon et mélangez-le à la macédoine de ...
Préparez l'ailloli. Coupez le haut des citrons, coupez aussi légèrement la base afin de pouvoir faire tenir le citron debout dans le plat de ...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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