Faites revenir 4 bananes, coupées en deux dans la longueur, dans 2 cuillerées à soupe de beurre et 3 cuillerées à soupe de sucre cristallisé. ...
Posez sur des braises vives 4 bananes non épluchées. Lorsque leur peau sera noire, retirez délicatement les fruits et déposez-les sur des ...
Préparation et cuisson: 10 mn. Pour 4 personnes: 6 bananes, le jus de 3 oranges, 10 cl de curaçao, 75 g de sucre en poudre, beurre. Pelez les ...
Préparation et cuisson: 15 minutes. Pour 4 personnes: 4 bananes pas trop mûres, 30 g de beurre, 1/2 verre de rhum, 1 orange, 100 g de raisins secs, ...
8 bananes mûres, 50 g de sucre, 50 g de beurre, 1 pincée de vanille en poudre, 50 g de sucre, 4 c à soupe de rhum. Epluchez les bananes Fendez ...
Pour 4 personnes: 4 bananes, 4 sachets dc sucre vanillé, le jus d'un citron, 50 g de beurre, un verre à liqueur de Cointreau, cognac, whisky ou ...
Préparation et cuisson: 25 minutes. Pour 4 personnes: 4 bananes pas trop mûres, 30 g de beurre, 1 verre 1/2 de vin rouge, 100 g de sucre, 1 gousse ...
Faire cuire du vin de Bordeaux rouge avec du sucre et de la cannelle. Eplucher des bananes bien mûres, les jeter dans le vin sirupeux, laisser ...
Préparation et cuisson: 40 mn. Pour 6 à 8 personnes: 3 bananes vertes "plantain" ou, à défaut, des bananes très peu mûres · 400 g environ de ...
Pour 6 personnes: 6 grosses bananes bien fermes, 80 g de sucre en poudre, un litre de lait, trois jaunes d'oeufs, 40 g de farine, 4 blancs d'oeuf, 20 ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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