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FLAN MERINGUE AUX BANANES sublime

Pour 4 personnes: trois bananes, un demi-litre de lait, 25 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 6 oeufs, 100 g de boudoirs. Faites chauffer le ...

FLAN DE BANANES A L'ORANGE sublime

Pour 6 personnes: 3/4 de litre de lait, 7 oeufs, 1 kg de bananes, 150 g de sucre roux, 2 oranges, vanille. Mettre le lait à bouillir avec une ...

FESTIVAL D'AVOCATS sublime

Pour 6 personnes: 3 avocats, 1 citron, 2 bananes, 2 oranges, 3 c à soupe d'anisette 3 c à soupe de sucre en poudre. Pelez et dénoyautez les ...

DIPLOMATE AUX BANANES magnifique

Pour 4 personnes: 300 g de biscuits à la cuillère, 25 g de raisins de Corinthe, 6 bananes, 1 verre à bordeaux de rhum, 3 jaunes d'oeufs, 1 grande ...

CROUSTILLANT A LA BANANE sublime

Préparation: 15 mn. Cuisson: 10 mn. 8 petites bananes, 4 grappes de raisin, 8 crêpes de riz, 4 c à soupe de cassonade, 100 g de sucre, 30 g de ...



CROQUETTES DE BANANES sublime

Pour 6 personnes: pelez 6 bananes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Saupoudrez-les avec 125 g de sucre semoule. Arrosez-les avec le ...

CREPES FLAMBEES AUX BANANES sublime

6 bananes, 50 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 10 cl de rhum. Préparez les crêpes sucrées. Epluchez les bananes et coupez-les en deux dans ...

CREPES FARCIES A LA BANANES sublime

Pour 6 personnes. Préparation: 15 mn. Cuisson: 10 mn. 6 crêpes, 6 bananes, 100 g de sucre en poudre, 1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre, 1 ...

CREME DE BANANES DE TANGER magnifique

Délayer des oeufs dans du lait sucré. Y ajouter des bananes bien mûres, un zeste de citron en dés, des raisins de Malaga. Faire prendre au ...

CREME DE BANANES excellent

2 bananes, 1 cuillerée à soupe de sucre, 1 /4 de litre de lait. Eplucher les bananes et les plonger deux minutes dans l'eau bouillante, pour les ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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