...Découper les escalopes de veau en lanières de 1 cm de largeur environ. Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle et faire revenir...

...és). Dans une petite casserole verser 1 dl d'eau, ajouter le fond de veau déshydraté et à feu doux porter à frémissement; arrêter alo...

Faire rissoler la viande avec l'huile d'olive, saler et poivrer. Ajouter les échalotes et l'ail coupés fins, réduire le feu. Après 20 mn, ...

...tes bouillir. Dans une poêle, faites dorer les tranches de jarret de veau. Mettez ensuite dans un plat allant au four avec le contenu de la...

Préchauffez le four à 170°C Th 6. Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une cocotte en fonte. Posez le rôti dans la matière grasse ...

Préchauffez le four à 180° (th 6). Faites chauffer l'huile dans une cocotte allant au four et faites-y dorer le rôti sur toutes ses ...

Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7) durant 15 mn. Parer les choux de Bruxelles, les cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante ...

...oyenne 30 minutes. Sortez la cocotte du four, égouttez le rôti de veau. Réservez dans un plat très chaud. Dégraissez le fond de cui...

Mettre le quasi et tous les ingrédients dans une grande cocotte remplie d?eau, sur feu vif. Porter à ébullition, puis passer la cocotte au four et ...

Bien faire revenir les paupiettes dans une cocotte. Réservez-les et faites dorer les échalotes dans le jus de paupiettes. Une fois les échalotes ...