Pour 6 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson: 1h20. 1 5 kg d'un mélange de morceaux d'agneau (épaule haut de côtes) 200 g d'amandes ...

Découpez un reste de pot-au-feu en petits morceaux (300 à 400g). Faites cuire 4 pommes de terre à l'eau. Pelez-les coupez-les en rondelles et ...

1/2 bouteille de Bordeaux rouge 2 échalotes hachées 75 g de beurre 1 cuillerée à café de farine 1 brindille de thym 1 brin de persil 1 de ...

150 g de viande de boeuf froide pot-au-feu 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 tomate sel piment de Cayenne safran 1 citron 2 ou 3 olives noires 1 ...

Faites revenir à l'huile 4 oignons émincés. Dans un plat creux disposez en couches alternées 4 pommes de terre cuites en rondelles les oignons et ...

Pour 8 personnes : 3 tiges de bettes 150 g de jambon d'York en une tranche 120 g de lard de poitrine demi-sel 300 g de pruneaux moelleux 1 ...

Pour 4 personnes. Un reste de boeuf en daube (300 g environ) sel poivre 1 dl 1/2 de vin rouge (ou de bouillon) 1 boîte de petites carottes ...

Passez à la moulinette fine 200 g de restes de boeuf bouilli de pot-au-feu et 50 g de jambon maigre. Amalgamez à ce hachis 4 jaunes d'oeufs et 50 g ...

Pour 4 personnes : 250 g de riz long grain 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive. Restes de pot-au-feu et de bouillon sel poivre. Sauce: un bol de ...

300 g de restes de boeuf porc ou veau 1 gros oignon doux 1 cuillerée de paprika le jus d'un citron ou 1/2 verre de vin blanc sec 50 g de ...