Chauffer les grains de poivre dans une petite pendant 1 mn. Ajouter le bouillon et les champignons, porter à ébullition. Couvrir, retirer du feu et ...

Pelez et hachez l'oignon, faites-le fondre dans le beurre, ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce que les grains deviennent transparents; mouillez avec ...

Faites fondre le beurre à feu très doux dans une poêle. Faites-y revenir les suprêmes de volaille à feu moyen, salez, poivrez. Laissez cuire ...

Mettez les cèpes à réhydrater dans un bol d'eau tiède pendant au moins 30 mn, puis égouttez-les et hachez-les. Nettoyez et hachez assez ...

Deux heures avant le repas, travaillez le beurre avec les ingrédients indiqués. Tenez-le au frais. Au moment de passer à table, badigeonnez les ...

Mettez les champignons noirs à réhydrater dans un bol d'eau tiède pendant 10 à 15 minutes. Entre temps, effilez les pois. Coupez-les en deux. ...

Préparer les champignons et les émincer si on le désire. Cuire le poulet dans le bouillon. Retirer la viande et mettre les os de côté. Couper la ...

1 poulet, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 6 à 7 tomates, 500 g de champignons, persil, thym, sel, poivre, huile. Découper le poulet en gros ...

Coupez la viande de poulet en fines languettes. Mélangez-la à la maïzena, à une c à soupe de sauce au soya et au sherry. D'autre part, après ...

Videz et nettoyez la poularde. Farcissez-la avec le hachis préparé avec oeufs, sel, poivre et muscade. Faites rôtir la poularde avec du beurre ...