daurade


Résultat recette de cuisine Il y a 165 recettes dans cette catégorie
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Daurades au riz complet
Daurades au riz complet de: joel-robuchon

...Former 4 papillotes. Verser dans chacune un peu d'huile. Poser une daurade dessus. Saler et poivrer. Verser un filet d'huile d'olive s...

Daurade au fenouil magnifique

...Nettoyez 2 daurades. Faites blanchir 2 bulbes de fenouil 15 mn à l'eau bouillante. Dans un plat beurré, disposez les poissons, les fenouils ...

Daurade a la bourgeoise

Placez une dorade de 800 g environ dans un plat à gratin beurré et garni d'échalotes étuvées au beurre. Entourez la dorade de lamelles de ...

Daurade au pastis sublime
Daurade au pastis sublime de: alessandro

... creux verser 1 verre de pastis et 3 verres d'eau. Y faire mariner la daurade 2 heures. Dans une sauteuse faire dorer Une vingtaine de petit...

Daurade farcie au celeri sublime

...rez. Déposez une couche de farce préparée dans un plat beurré puis la daurade garnie du reste de farce. Disposez quelques noisettes de beurr...



Daurade a la tunisienne

...il piment rouge avec deux noix de beurre salé. Ecailler et vider une daurade. Mettre la pommade dans le poisson et celui-ci sur un plat ave...

Tartare de saumon et de daurade sublime

...us de citron, sel. Hacher séparément un pavé se saumon et un filet de daurade. Verser le jus de la marinade sur chaque poisson. Mélanger et ...

Tian de daurade sublime

...Faites vider et écailler la daurade en lui conservant la tête. En attendant la cuisson, saupoudrez-la de sel après l'avoir lavée et épongée....

Rougail de daurade reunionnais sublime

...Faire lever les filets de daurade par le poissonnier. Peler les tomates, couper la chair en cubes. Eplucher puis hacher séparément les oigno...

Nage de daurade au gingembre sublime

...is filtrez le court-bouillon. Pendant ce temps rincez les tranches de daurade. Egouttez-les. Salez et poivrez-les légèrement. Rincez les cou...



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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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