Recettes de desserts


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GATEAU FOURRE AU CHOCOLAT recommandé

Faire un biscuit ou un quatre-quart et fourrer de la crème suivante. Tourner en mousse 85 g de sucre glace avec 130 g de beurre, ajouter 1 oeuf ...

GATEAU FOURRE AU CHOCOLAT excellent

Pour 6 personnes. Pâte: 125 g de chocolat fondant, 200 g de beurre, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 1 c à soupe de lait, 175 g de sucre semoule, 1/2 c ...

GATEAU DE TANTE ALICE magnifique

125 g de chocolat, 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 2 c de crème de riz, 2 oeufs, 3 c de lait. Dans une casserole faites fondre le ...

GATEAU DE RIZ AU CHOCOLAT magnifique

Pour 6 personnes: 200 g de riz rond, 1 litre de lait, 1 gousse de vanille. une pincée de sel, 125 g de sucre, 2 oeufs, 2 c à soupe de crème ...

GATEAU DE PAMPELUNE magnifique

Pour 8 à 9 personnes: 180 g de chocolat noir amer, 4 c à soupe de cacao non sucré, 120 g de crème fraîche, 150 g de beurre, 1 dl d'huile ...



GATEAU DE MARTOUNE magnifique

Pour 8 à 10 personnes: 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 8 oeufs, 1 plaque de chocolat à cuire de 250 g, 1 c à café de café soluble, 1 ...

GATEAU DE MAMAN GUERARD magnifique

Pour 6 à 8 personnes: 280 g de chocolat noir, 280 g de beurre, 280 g de sucre, 9 jaunes d'oeufs et 5 blancs, 1 pincée de sel, une noix de beurre ...

GATEAU D'ANIS magnifique

200 g de farine, 250 g de sucre fin, 100 g de beurre, 8 oeufs, 1 ampoule d'extrait concentré d'anis ou 2 pointes de couteau d'anis en poudre. Dans ...

GATEAU CHOCOLAT GARNI PRALIN magnifique

Pour 8 à 10 personnes. Pâte: 200 g de chocolat fondant, 200 g de beurre, 4 oeufs, 120 g de sucre, 100 g de farine. Décor: 4 c soupe de confiture ...

GATEAU CHOCOLAT ET AMANDES magnifique

Mélangez 125 grammes de beurre mou, 125 grammes de sucre fin 100 grammes de farine, 75 grammes d'amandes pilées, 3 jaunes d'oeufs, 125 grammes de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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