Divisez en 4 parties égales 250 g de pâte brisée. Etalez chaque portion en un disque de 15cm de diamètre environ. Mélangez 200 g de pommes ...
Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en morceaux et faites les fondre dans le beurre chaud, avec la cannelle et la gousse de vanille fendue en ...
Préparez le biscuit la veille. Préchauffez le four à 180°C, th 6. Battez les 3 oeufs entiers avec le sucre pendant 5 mn au fouet électrique. ...
Faire sauter ou beurre à feu vif, les pommes épluchées et coupées en lamelles. Ajouter le sucre et les raisins macérés dans 1 cuillerée à ...
Faites cuire 5 mn: 1 verre 1/2 d'eau, 6 c à soupe de confiture d'abricots et 1/2 verre de sucre. Trempez-y 10 biscottes, tapissez fond et parois ...
Faites cuire 750 g de pommes pelées et émincées avec 300 g de sucre et 1 dl d'eau. Egouttez-les, ajoutez 1 verre de rhum au jus de cuisson et ...
Beurrez un moule plaque carré, de 20 cm de côté. Préparez la pâte et divisez-la en 2 parties, L'une un peu plus importante que la seconde. ...
Travaillez le beurre ramolli avec le sucre, incorporez les oeufs entiers en fouettant en mélange mousseux. Puis la farine tamisée avec la levure et ...
Faites une crème pâtissière avec le sucre, la farine, l'oeuf, le lait, la vanille. Ajoutez le kirsch et les amandes pilées. Garnissez une ...
Saupoudrez un plan de travail avec 25 g de farine, puis étalez la pâte pour former un rectangle. Enduisez un moule de 18 x 28 cm avec 20 g de ...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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Délicieuses et légères !
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