Dans une cocotte, mettez un jarret et un pied de veau, ajoutez 2 litres d'eau froide; salez et faites cuire lentement, écumez, et lorsque le ...

Préparez la gelée selon les indications. Pendant ce temps faites bouillir une casserole d'eau salée. Lorsqu'elle bout, plongez doucement les oeufs ...

Faites cuire les oeufs durs, passez-les sous l'eau froide et écalez-les. Nettoyez les haricots verts et faites-les cuire à l'eau bouillante salée, ...

Pocher les oeufs et les déposer dans des ramequins profonds. Equeuter et laver soigneusement le cresson en réservant quelques feuilles pour la ...

Faites cuire les oeufs et écalez-les. Nettoyez à grande eau une botte de cresson dont vous enlevez les plus grosses côtes. Egouttez. Posez le ...

Pilez finement trois sardines (épluchées) avec 6 jaunes d'oeufs durs et 40 g de beurre. Travaillez bien en ajoutant 1 c à café de jus de citron ...

Faites durcir les oeufs. Ecalez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, Enlevez les jaunes et mélangez-les intimement avec le ...

Oeufs au saumon avec garniture de champignons. Oeufs aux herbes avec tomates. Oeufs aux lamelles de volailles avec jambon. Oeufs aux anchois et ...

Tous les poissons (en boîtes ou restants), les homards, langoustes, crabes, langoustines, les charcuteries (avec mayonnaise), les crudités, les ...

Dans une jatte. mettez le jaune d'oeuf, tournez-le en crème et ajoutez petit à petit l'huile. Fouettez vivement jusqu'à obtenir une mayonnaise ...