Lavez la daurade que vous aurez fait écailler par le poissonnier. Faites revenir les oignons à la poêle avec du beurre, après les avoir hachés. ...

Taillez les poireaux en deux dans le sens de la longueur Prélevez les bandes les plus larges (celles situées à l'extérieur du poireau) et ...

Vider, nettoyer, écailler et ébarber la daurade; tremper la mie de pain dans un peu de bouillon ou d'eau, l'essorer, l'écraser à la fourchette et ...

Pour 4 personnes. Farcissez une daurade nettoyée d'une poignée de raisins blancs de préférence pelés. Salez, poivrez. Mettez le poisson dans un ...

Videz et nettoyez la daurade, et mettez-la dans un plat huilé allant au four. Faites fondre l'oignon dans l'huile, sans prendre couleur. Ajoutez les ...

Faites dorer à l'huile 2 oignons hachés, ajoutez 400 g de tomates pelées et concassées, sel, poivre et un bouquet garni. Laissez cuire 15 mn. ...

Déposez la daurade vidée et nettoyée dans un plat huilé avec 1 c à soupe d'huile. Huilez également le poisson. Mélangez le reste de l'huile ...

Préparez une farce avec 3 biscottes émiettées, trempées dans un peu dc lait, du persil haché et 2 c à café de poudre d'amandes. Salez et ...

Nettoyez une belle daurade. D'autre part, faites tremper une tranche de pain de mie dans un peu de lait chaud. Hachez 2 gousses d'ail, 2 échalotes, ...

Assaisonnez l'intérieur d'une daurade nettoyée de 1,2 kg environ. Mettez-la dans un plat allant au four et entourez- la de 200 g de champignons de ...