Achetez une soupe de poissons ou une bisque de homard en boîte. Réchauffez-la suivant les indications de la boîte et ajoutez avant de servir les ...

Hacher fin ou pilez quelques tranches de lotte ou de congre avec des oignons 2 gousses d'ail un morceau de gingembre frais ou sec. Mettre 2 c de ...

Pour 4 à 6 personnes: 170 g de poutargue (oeufs de mulet ou de thon salés et pressés en forme de saucisson) 6 tranches de pain de mie 1 d'oignon ...

Pour 4 personnes : un morceau de thon de 600 à 800 g 200 g de haricots blancs secs 3 oignons 3 tomates persil une gousse d'ail un bouquet ...

Faire macérer 12 heures dans du vin rouge 3 darnes de saumon avec des poireaux des carottes des échalotes de l'ail thym laurier oignon piqué de ...

Pour 4 personnes : 4 truites. Farce: 3 tranches de pain de mie une tasse de lait une poignée d'épinards 1 bouquet de persil 1 échalote 1 noix ...

3 endives 400 g de saumon 1 branche d'aneth. Pour la gelée: des os de veau 1 couenne de lard 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouquet ...

Pour 4 personnes : 4 truites nettoyées et vidées 3 échalotes 200 g de champignons de couche 2 dl de Riesling 1 dl d'eau sel poivre 3 c à ...

250 g de veau ou de chair de volaille ou de poisson. Hachez fin et pilez de manière à faire une pâte. Ajoutez 150 g de mie de pain trempée dans ...

Pour 6 personnes : 800 g de filet de saumon 1 chou frisé 250 g de poitrine demi-sel 2 carottes 2 navets 2 blancs de poireaux 1 bouquet de ...