Recettes de riz


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RIZ A LA SAUGE sublime
RIZ A LA SAUGE sublime de: alexandr

Faites cuire 250 g de riz à l'eau bouillante salée. Egouttez-le encore ferme (10-12 mn de cuisson) et saupoudrez-le abondamment de parmesan ...

RIZ A LA PARISIENNE sublime

Faites une sauce tomate. Pendant sa cuisson, préparez les champignons. Otez-en le pied sableux. Lavez et coupez ces champignons en lamelles. ...

RIZ A LA MODE DE GENE sublime
RIZ A LA MODE DE GENE sublime de: jacob-olivier

Pour 4 personnes: Faire blondir la moitié d'un oignon dans 50 g de beurre, ajouter 200 g de saucisse fraîche, 250 g de petits pois frais ...

RIZ A LA LORRAINE sublime
RIZ A LA LORRAINE sublime de: ange-aimee

Faites dissoudre les tablettes de bouillon dans l'eau chaude. Coupez les oignons en rondelles et le lard en morceaux. Faites-les dorer dans une ...

RIZ A LA GRECQUE excellent

Pour 4 personnes: Faire fondre 50 g de beurre dans un récipient à couvercle et en terre cuite. Ajouter 1 oignon finement haché et le faire ...



RIZ A LA GRECQUE magnifique

Faites revenir l'oignon dans le beurre, puis le riz en remuant. Mouillez de bouillon, ajoutez le concentré de tomates, assaisonnez et couvrez. ...

RIZ A LA GACHUCHA sublime

Faire blondir l'oignon finement haché. Ajouter les lanières de poivron, et les rondelles de chorizo. Faire revenir quelques mn. Ajouter le riz. ...

RIZ A LA FONDUE sublime

Faites cuire 300 g de riz avec l'oignon haché et du bouillon (eau et cube) en quantité suffisante. Gardez-le au chaud, disposé en couronne sur le ...

RIZ A LA FACON DE PORQUEROLLES sublime

Faites durcir 4 oeufs. Lavez le riz à grande eau. Egouttez-le. Faites revenir légèrement l'oignon et l'ail hachés dans la cocotte avec 50 g de ...

RIZ A LA CHINOISE recommandé

Faites d'abord tremper les champignons à l'eau tiède pendant 2 h. Couvrez le riz de deux fois son volume d'eau salée et faites-le cuire à couvert ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Michel Bras - Restaurant Bras

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