Pour 6 personnes : 2 petites anguilles 350 g d'oseille épluchée 1 gros bouquet de persil 1 gros bouquet de cerfeuil 2 oignons moyens 2 ...
Pour 8 personnes : 60 g de riz 3 blancs de poireaux 3 feuilles de chou 1 branche dc céleri 2 carottes 100 g de beurre 50 g de gruyère ...
Pour 6 personnes : 30 g d'huile d'olive 1 gros oignon 1 tomate 1 litre d'eau 1 gousse d'ail sel poivre 500 g de poisson 1 pincée de ...
Quand sont bien revenus dans l'huile du faitout Deux oignons deux poireaux tous les quatre émincés Ajoute une minute en remuant tout ...
Pour 4 personnes : 3 carottes 1 navet 250 g de haricots blancs à écosser 250 g de tomates 4 courgettes 1 poireau 3 pommes de terre 2 ...
150 g de haricots verts 150 g de haricots blancs 2 grosses pommes de terre 2 courgettes 4 carottes 6 tomates 2 c à soupe de vermicelle 6 ...
Mettez dans 2 litres 1/2 litres d'eau bouillante 2 poireaux 2 courgettes 4 carottes et 150 g de haricots verts le tout taillé en julienne. ...
200 g de haricots verts 200 g de haricots blancs 200 g de haricots rouges 2 tomates 1 oignon 2 courgettes 3 pommes de terre. Pistou: 3 c à ...
Pour 4 personnes : 1 5 litre de bouillon (eau et cubes) 100 g de persil thym laurier sel poivre 40 g de beurre 1 c à soupe de farine 1 c à ...
Pour 6 personnes : 6 tranches de congre 350 g d'oseille épluchée 1 gros bouquet de persil 1 gros bouquet de cerfeuil 2 oignons moyens 2 ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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